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¿Por qué Señorío?
La combinación perfecta entre calidad, tradición y sabor
En Señorío de Montanera defendemos la pureza de la Raza Ibérica como compromiso por la conservación de una producción ganadera única.
Más de 250 años al cuidado del cerdo ibérico se reflejan en el carácter único y la calidad de nuestros productos ibéricos.
Dehesa de Extremadura
Más de 60.000 has de dehesa sirven de escenario natural para la cría en libertad de nuestros cerdos ibéricos puros.
Nuestro respeto por la naturaleza lo demostramos día a día desde hace generaciones con la conservación de este ecosistema único.
Elaboración tradicional
La maestría de un oficio transmitido de generación en generación y la máxima calidad de una materia prima extraordinaria, ensalzan el valor gastronómico de los mejores ibéricos.
Un proceso puramente artesanal y tradicional cuyo resultado son piezas únicas.
I+D+i
Nuestra herencia gastronómica de Extremadura nos ha motivado a desempeñar una labor de I+D para recuperar embutidos tradicionales y procesos naturales.
Gracias a esta labor de investigación nuestros productos están libres de toda clase de alérgenos, pero con el sabor del ibérico puro.
Proceso tradicional
En Señorío de Montanera nos dedicamos a la cría tradicional del cerdo de bellota 100% ibérico, que vive en libertad en nuestras propias dehesas. Esta raza única y privilegiada es la garantía de nuestros productos ibéricos de máxima calidad, tan apreciados por los paladares más exigentes.
Su sabor natural y propiedades nutritivas los convierten en alimentos saludables propios de la dieta mediterránea.
Productos Ibéricos Ecológicos
Bienestar Animal
Los cerdos ibéricos ecológicos se crían en la libertad de nuestras dehesas ecológicas, y son alimentados de una manera natural exclusivamente con recursos ecológicos.
Dehesas Ecológicas
Los cerdos ibéricos de bellota se crían en Dehesas certificadas como explotaciones ecológicas para asegurar una producción 100% natural.
Beneficio para la Salud
Sus elevados niveles de ácido oleico y tocoferoles aumentan la fracción de colesterol beneficioso con un efecto protector frente a enfermedades cardiovasculares.
Etiquetado Unión Europea
Todos nuestros productos ecológicos están debidamente certificados con el logotipo ecológico de la Unión Europea.
Nuestros productos
Nuestros jamones y embutidos cuentan con la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y son 100% raza ibérica
Jamones
Paletas
Lomos
Embutidos
Ecológicos
Loncheados
Carnes
Regalos
Ed. Limitadas
Bodas
Somos historia
Con un legado ganadero desde hace generaciones, Señorío de Montanera nace en 1995 de la mano de un grupo de criadores tradicionales del ibérico en Extremadura.
La tradición se mantiene hasta nuestros días motivado por un oficio transmitido de generación en generación. Nuestros procesos de elaboración son puramente artesanales y se basan en la calidad de una materia prima extraordinaria.
Por su naturaleza y tradición, el mejor jamón de bellota.
Varias generaciones dedicadas con maestría y dedicación a la cría tradicional del ibérico en Extremadura, han transmitido sus conocimientos de padres a hijos sobre la elaboración natural del mejor jamón de bellota.
Esto nos permite garantizar la calidad de nuestros productos en todo el proceso desde la dehesa hasta el paladar.
Trazabilidad
Consulta aquí la trazabilidad de tu jamón ibérico o paleta ibérica. Introduce el número de la pieza que encontrarás en la etiqueta del jamón o paleta o en el precinto negro con el logo de Señorío de Montanera (en este caso, deberás eliminar el último dígito)
Jamones, paletas y embutidos ibéricos de Extremadura
Descubre los mejores productos tradicionales, artesanales y exquisitos en un minuto
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