Nueva promoción: jamón ibérico para bodas, bautizos, comuniones y eventos.

Una boda perfecta se merece el mejor jamón ibérico, y para conseguirlo, deberías familiarizarte con su nombre y apellidos: Jamón de bellota 100% ibérico. El jamón ibérico (sin más) ya puede parecer una delicia, pero solo si exiges pureza de raza (100% ibérica) y alimentación de bellota; tendrás la certeza de que estás seleccionando el mejor producto gourmet para tu boda.

El jamón de bellota 100% ibérico DOP Dehesa de Extremadura que recomendamos para las bodas cuenta además con la garantía de calidad de la Denominación de Origen. Un certificado extraordinario de que el producto que se está ofreciendo es el bocado más exquisito de la máxima calidad.

*Consejo Extra: Tus invitados no recordarán qué menú tomaron en tu boda, pero si el jamón ibérico es Señorío de Montanera; tu boda será evocada como ejemplo en cada celebración.

De manera general, podemos estimar que se necesitará un jamón ibérico de bellota de entre 7,5-8 kg por cada 80-100 invitados. Aunque es solo un cálculo aproximado que dependerá del tipo de cóctel ofrecido, si hay otros tipos de aperitivos y otras estaciones temáticas que llamen la atención sobre los invitados.

Aunque sí que te podemos asegurar que el jamón ibérico, si es Señorío de Montanera, nunca sobra.

Un cortador de jamón en una boda ofrece un toque de distinción y exclusividad al evento. El momento ideal para ofrecer el jamón ibérico en una boda es durante el cóctel, justo después de la ceremonia, cuando los invitados comienzan a relajarse y a disfrutar de la fiesta. Sin duda, será uno de los rincones favoritos de todos tus invitados y el más solicitado.

Para evitar colas o que tus invitados se impacienten te recomendamos los siguientes consejos para ofrecer el mejor jamón ibérico en una boda o evento:

• Selecciona un cortador de jamón ibérico profesional, que tenga experiencia en eventos con muchos invitados y sepa emplatar bien. El jamón ibérico debe estar muy bueno en boda, pero también ha de estar bonito en el plato.
• Evita colocar la mesa del cortador en un lugar de tránsito para evitar que las posibles colas entorpezcan la labor de los camareros y perjudiquen el resto del cóctel.
• Solicita al cortador de jamón que tenga varios platos de jamón cortados justo antes del inicio del cóctel, para saciar a la primera oleada de comensales ansiosos. En este punto es muy importante seleccionar bien los tiempos y cantidad de jamón previamente cortado (no demasiados platos, no demasiado tiempo), para evitar que las lonchas se oxiden o resequen.
• Platos pequeños: Solicita que los platos de jamón sean pequeños. Son más sencillos de degustar por parte de los invitados (de pie y con una mano generalmente ocupada con bebida) y el cortador los llenará más rápidos.
• Luz ambiental: Para los eventos o bodas de noche, recuerda que el cortador de jamón necesita luz para trabajar bien.
• Temperatura: Para disfrutar al máximo de su sabor excepcional, la temperatura idónea de consumo del jamón ibérico es entre 18 y 24 ºC. Deberás tenerlo en cuenta si el evento o la boda es al aire libre.

Generalmente, se recomienda un cortador de jamón por cada 100 invitados. Como te indicamos en el anterior epígrafe, se recomienda que el cortador (o cortadores) tengan algunos platos ya cortados al inicio del cóctel. Estos platos los pueden ofrecer los camareros para que no se formen colas en torno a la mesa del jamón.