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Meilleures ventes
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Jambon de Bellota 100% Ibérique DOP Dehesa de Extremadura
7 - 8,5 kgDepuis 524,00 € -
Épaule ibérique de bellota 100% DOP Dehesa de Extremadura
4,5 - 5,5 kgDepuis 198,00 € -
Longe de porc ibérique nourrie au gland 100% pliée
1 - 1,2 kgDepuis 99,00 € -
Porc ibérique nourri au gland 100% affiné au saindoux
350 - 400 g36,00 €
Parce que Seigneurie?
La combinaison parfaite de qualité, de tradition et de saveur
Chez Señorío de Montanera, nous défendons la pureté de la race ibérique comme un engagement pour la conservation d'une production animale unique.
Plus de 250 ans de soins apportés au porc ibérique se reflètent dans le caractère unique et la qualité de nos produits ibériques.
Dehesa d'Estrémadure
Plus de 60 000 hectares de pâturages offrent un cadre naturel pour l'élevage en liberté de nos porcs ibériques de race pure.
Nous démontrons chaque jour depuis des générations notre respect de la nature avec la conservation de cet écosystème unique.
Préparation traditionnelle
La maîtrise d'un un commerce transmis de génération en génération et la plus haute qualité de matières premières extraordinaires rehaussent la valeur gastronomique des meilleurs produits ibériques.
Un procédé purement artisanal et traditionnel qui donne naissance à des pièces uniques.
R&D&I
Notre patrimoine culinaire en Estrémadure nous a motivé à réaliser des travaux de R&D pour récupérer des charcuteries traditionnelles et des procédés naturels.
Grâce à ce travail de recherche nos produits sont exempt de toutes sortes d'allergènes, mais avec la saveur de l'ibérique pur.
Procédé traditionnel
Chez Señorío de Montanera, nous nous consacrons à l'élevage traditionnel de porcs ibériques nourris aux glands, élevés en liberté dans nos propres pâturages. Cette race unique et privilégiée est la garantie de produits ibériques de haute qualité, tant appréciés des palais les plus exigeants.
Leur saveur naturelle et leurs propriétés nutritionnelles en font des aliments sains typiques du régime méditerranéen.
Produits ibériques Écologique
Bien-être animal
Les porcs ibériques biologiques sont élevés en liberté dans nos pâturages biologiques et sont nourris naturellement en utilisant uniquement des ressources biologiques.
Dehesas écologiques
Les porcs ibériques nourris aux glands sont élevés dans des pâturages biologiques certifiés pour garantir une production 100% naturelle.
Avantages pour la santé
Ses niveaux élevés d'acide oléique et de tocophérols augmentent la fraction de cholestérol bénéfique avec un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires.
Étiquetage de l'Union européenne
Tous nos produits biologiques sont dûment certifiés avec le logo biologique de l'Union européenne.
Notre produits
Nos jambons et saucisses ont l'Appellation d'Origine Dehesa de Extremadura et sont de race ibérique 100%
Jambons
Palettes
Lombes
Saucisses
Écologique
Tranché
Viandes
Cadeaux
Éditions limitées
Mariage
Sont histoire
Avec un héritage d'élevage s'étendant sur plusieurs générations, Señorío de Montanera a été fondée en 1995 par un groupe d'éleveurs ibériques traditionnels d'Estrémadure.
La tradition se perpétue encore aujourd'hui, portée par un savoir-faire transmis de génération en génération. Nos procédés de production sont purement artisanaux et reposent sur la qualité de matières premières exceptionnelles.
De par sa nature et sa tradition, le meilleur jambon de gland.
Plusieurs générations, magistralement et dévouées à l'élevage traditionnel du jambon ibérique d'Estrémadure, ont transmis de parents à enfants leur savoir-faire pour produire de manière naturelle le meilleur jambon nourri au gland.
Cela nous permet de garantir la qualité de nos produits tout au long du processus, du pâturage au palais.
Traçabilité
Vérifiez ici la traçabilité de votre jambon ibérique ou de votre épaule ibérique. Indiquez le numéro de pièce figurant sur l'étiquette du jambon ou de l'épaule, ou sur le sceau noir portant le logo Señorío de Montanera (dans ce cas, supprimez le dernier chiffre).
Jambons, épaules et saucisses ibériques d'Estrémadure
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