Presa de Bellota 100% Ibérica Curada en manteca

36,00 €

Una pieza única que rinde homenaje a la tradición extremeña, elaborada sin pimentón y con manteca de bellota siguiendo el estilo artesanal del emblemático Lomo Doblado.

Cerdos 100% Ibéricos

Criados en libertad y alimentados con bellotas

Conservar refrigerado < 7ºC

Sacar del refrigerador 1 hora antes de consumir

350 – 400 g

4 meses de curación

Sin gluten ni lactosa

Jamón de Señorío de Montanera

Lomito de Bellota 100% Ibérico en Manteca

Tradición extremeña reinventada en una novedad gourmet

La presa curada en manteca es una reinterpretación de una receta tradicional extremeña elaborada con la presa o “lomito”, una de las piezas más nobles del cerdo 100 % ibérico de bellota procedente de animales criados en libertad y alimentados exclusivamente con hierba y bellotas durante la montanera.

Esta pieza se cura artesanalmente con una fina capa de manteca blanca ibérica, sin pimentón, preservando todo el sabor original de la carne y su aroma a bellota.

Se presenta envasado al vacío con estuche de regalo.

Presa Curada en Manteca

Homenaje a la tradición extremeña

Una pieza inspirada en el icónico Lomo Doblado, premiado con tres estrellas en los Great Taste Awards 2024, convirtiéndola en un producto único que rinde homenaje a la gastronomía tradicional extremeña.

Su lenta curación en manteca de hasta 120 días realza la jugosidad de la carne sin enmascarar sus matices naturales, y la infiltración natural de la excelente materia prima le proporciona una textura jugosa, brillante al corte y con un sabor redondo y elegante que evoca la pureza de la dehesa.

Jamón de Señorío de Montanera

Información del producto

Ingredientes

Presa de entraña de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, manteca de cerdo ibérica, sal, sacarosa, especias y extractos de especias, dextrosa, antioxidantes (E-320, E-321), conservadores (E-252, E-250) y antioxidantes (E-301).

Valores medios por 100 g de producto