Solomillo de Bellota 100% Ibérico Ecológico – Image 2

Contre-filet ibérique bio nourri aux glands 100%

10,50 €

Morceau très tendre et peu persillé, il se distingue par sa texture, son arôme et sa saveur exceptionnels, ce qui en fait l'un des morceaux de porc ibérique les plus recherchés.

Rupture de stock

100% Porcs ibériques

Élevé en liberté et nourri aux glands

Conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 7 °C.

À consommer de préférence avant 6 jours

300 – 400 g

Sans gluten et sans lactose

Faux-filet ibérique bio nourri aux glands

Viande ibérique de qualité 100% biologique

Une coupe très tendre et maigre de porcs ibériques nourris aux glands (100%), elle se distingue par sa saveur douce et équilibrée, son arôme délicat et sa texture juteuse qui en font l'une des coupes les plus recherchées.

Il se prête à de multiples préparations, du grillage à la cuisson au four en passant par les ragoûts, tout en conservant sa qualité et son moelleux naturel.

Il est présenté emballé sous vide préalablement congelé.

Produits ibériques biologiques

100% naturel, 100% ibérique

Nos produits bio sont issus de l'agriculture et de l'élevage biologiques, à base de ressources 100% naturelles qui contribuent à préserver l'environnement.

Les porcs ibériques biologiques sont élevés en liberté dans des pâturages certifiés biologiques et nourris de glands, d'herbes naturelles et d'autres aliments biologiques.

Les exploitations et le processus de production sont séparés, dans le temps et l'espace, des autres produits ibériques traditionnels. Ce processus est certifié biologique, sans résidus d'organismes génétiquement modifiés, sans additifs ni conservateurs artificiels, et porte le logo biologique de l'Union européenne.

Viandes ultra-surgelées

La plus haute qualité, toute l'année

Le porc ibérique nourri aux glands (100%) est un produit saisonnier, disponible uniquement pendant la montanera (novembre-mars), lorsque les glands abondent dans les dehesas (pâturages). Afin de vous permettre de savourer ce mets délicat toute l'année, Señorío de Montanera utilise un procédé de surgélation ultra-rapide inspiré des techniques japonaises, atteignant une température de -40 °C, pour préserver intactes toutes les qualités de la matière première.

Les pièces de viande ibérique sont envoyées décongelées en transport réfrigéré avec Seur Frío et sont reçues le lendemain de leur départ avant 13h30, avec une date de péremption de six jours à compter de la date de sortie de nos installations.

Frais de livraison 15€ pour les commandes inférieures à 99€.

Informations sur le produit