Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico – Bild 2

Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico – Bild 3

Bio-iberischer Eichelschinken 100%

Seit 543,00 €

Der iberische Bio-Schinken von Señorío de Montanera ist ein exklusives Produkt, ideal für Feinschmecker, denen eine natürliche Ernährung ohne künstliche Zusatzstoffe am Herzen liegt.

Gewicht des Schinkens

7 - 7,5 kg
7,5 - 8 kg
8 - 8,5 kg

Möchten Sie Ihren Schinken in Scheiben schneiden?

Nein, ganzes Stück
Ja, maschinell geschnitten (zzgl. 50 €)
Ja, handgeschnitten (zzgl. 75 €)

Leeren

100% Iberische Schweine

In Freiheit aufgewachsen und mit Eicheln gefüttert

Kühl und trocken bei Raumtemperatur lagern

Entfernen Sie die natürliche Hülle und beginnen Sie, dünne Scheiben zu schneiden

7 – 8,5 kg

Mehr als 36 Monate Reifung

Gluten- und laktosefrei

Produkt 100% ökologisch

Bio-iberischer Eichelschinken 100%

Der ultimative Ausdruck reinen iberischen Schinkens, jetzt in einer Bio-Version

Der iberische Bio-Schinken aus Eichelmast von Señorío de Montanera 100% stammt aus biologischem Landbau und ökologischer Viehzucht, basierend auf 100% natürlichen Ressourcen, die zum Schutz der Umwelt beitragen.

100% Iberische Bio-Schweine wachsen auf zertifizierten Bio-Weiden auf, wo sie mit natürlichem Bio-Futter gefüttert werden, bevor sie in die Montanera-Phase eintreten, in der sie sich ausschließlich von Eicheln und natürlichen Ressourcen der Weide ernähren. Sie werden nach natürlichen Methoden von 100% ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe produziert und erfordern daher eine viel sorgfältigere und handwerklichere Pflege als bei traditionellen iberischen Schweinen. Durch die lange Reifung in natürlichen, in den Fels gehauenen Kellern wird ein langsamer und ausgewogener Reifeprozess erreicht, der die Nuancen ihres Aromas und Geschmacks verfeinert.

Präsentiert in einer exklusiv gestalteten Geschenkbox.

Verkostungsnotizen

Ein Genuss für die Sinne

Beim Schneiden ist die Farbe etwas dunkler, da bei der Zubereitung keine Nitrite verwendet werden. Sein Geschmack ist weich und natürlich, mit einer perfekten Balance zwischen herzhaft und süß (niemals salzig), voller Nuancen, die an die reinsten Weiden der Extremadura erinnern.

Das Stück trägt drei verschiedene Siegel: eines, das dem iberischen Qualitätsstandard entspricht und das Stück als iberischen Schinken aus Eichelmast 100% ausweist; das Siegel „Señorío de Montanera“ zur Kontrolle seiner Rückverfolgbarkeit; und das dritte Siegel trägt das Logo für von der Europäischen Union zertifizierte Bio-Lebensmittel.

Iberische Bio-Produkte

100% natur, 100% iberisch

Unsere Bio-Produkte stammen aus ökologischer Landwirtschaft und Tierhaltung und basieren zu 100 % auf natürlichen Ressourcen, die zum Schutz der Umwelt beitragen.

Bio-Iberische Schweine werden in Freilandhaltung auf zertifizierten Bio-Weiden aufgezogen und mit Eicheln, Naturgräsern und anderen Bio-Lebensmitteln gefüttert.

Sowohl die Farmen als auch der Produktionsprozess sind zeitlich und räumlich von anderen traditionellen iberischen Produkten getrennt. Dieser Prozess ist biologisch zertifiziert, enthält keine Rückstände gentechnisch veränderter Organismen, keine künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffe und ist mit dem Bio-Logo der Europäischen Union gekennzeichnet.

Produktinformationen