Nachhaltigkeit

Bei Señorío de Montanera ist die Verantwortung für die Umwelt tief verwurzelt. Wir beweisen unser Engagement für ökologische Nachhaltigkeit täglich, indem wir die Weiden, auf denen unsere iberischen Schweine seit Generationen gezüchtet werden, pflegen und schützen.

Iberische Bio-Produkte

Getreu unserem Engagement für den Erhalt der Dehesa und die ökologische Nachhaltigkeit haben wir im Rahmen unserer Forschungs- und Entwicklungsstrategie für gesündere und natürlichere Produkte eine exklusive Linie von Bio-Produkten auf den Markt gebracht.

Ausarbeitung 100% natur

Der Bio-Schinken und die Bio-Würste von Señorío de Montanera stammen aus biologischem Landbau und biologischer Viehzucht, basierend auf 100 % natürlichen Ressourcen, die zum Schutz der Umwelt beitragen und zu einem außergewöhnlichen Produkt ohne Nitrite und Nitrate führen.

Darüber hinaus erfolgt die Herstellung iberischer Bio-Produkte zeitlich und räumlich getrennt von anderen traditionellen iberischen Produkten. Dieser Herstellungsprozess ist biologisch zertifiziert und enthält keinerlei Rückstände gentechnisch veränderter Organismen.

Daher enthalten die iberischen Bio-Produkte von Señorío de Montanera keine künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffe und sind ordnungsgemäß mit dem Bio-Logo der Europäischen Union gekennzeichnet.

Zertifizierte Weiden

Bio-Iberische Schweine werden in Freilandhaltung auf zertifizierten Bio-Weiden aufgezogen und mit Eicheln, Naturgräsern und anderen Bio-Lebensmitteln gefüttert.

Diese Betriebe sind völlig von den regulären Betrieben getrennt, um eine 100 % biologische Produktion zu gewährleisten. Und während der Zeit, in der es auf den Weiden keine Eicheln oder Gras gibt, im späten Frühjahr und den ganzen Sommer über, werden unsere iberischen Schweine mit Bio-Futter gefüttert.

CO2-Fußabdruck

Der Schutz und die Erhaltung dieses einzigartigen Ökosystems sind Teil unseres natürlichen Erbes. Deshalb haben wir beschlossen, dieses Engagement durch die Berechnung unseres CO2-Fußabdrucks zu stärken und zu formalisieren, mit dem Ziel, die Umweltauswirkungen des Unternehmens zu verbessern.

Engagement für die Umwelt

Um ein nachhaltiges Unternehmen zu werden, genügt es nicht, einzelne Praktiken oder Nachhaltigkeitsmaßnahmen umzusetzen. Dieser Prozess muss Teil der Gesamtstrategie des Unternehmens sein und gemäß den einschlägigen internationalen Standards zertifiziert sein.

Zu diesem Zweck hat sich Señorío de Montanera an ein Zertifizierungsunternehmen mit Erfahrung in den höchsten internationalen Umweltstandards gewandt, um seine Leistung in Bezug auf Emissionen aus einer externen und unabhängigen Perspektive bewerten zu lassen.

Bureau Veritas hat somit bestätigt, dass der CO2-Fußabdruck des in Extremadura ansässigen Unternehmens Señorío de Montanera dem Berechnungsstandard ISO 14064 entspricht.

Rückverfolgbarkeit von Emissionen

Um den CO2-Fußabdruck mit den in ISO 14064 festgelegten Methoden zu berechnen, müssen alle direkt und indirekt mit der Organisation verbundenen Quellen identifiziert werden, die wahrscheinlich Treibhausgase erzeugen.

Um dies zu erreichen, müssen die mit Schlachthof-, Trocknungs- und Büroaktivitäten verbundenen Emissionen berücksichtigt werden, einschließlich der direkten und indirekten Emissionen aus importierter Energie, Transport, verwendeten Produkten und Abfallmanagement.

Senorío de Montanera, der Nachhaltigkeit und dem CO2-Fußabdruck verpflichtet.