橡果腌制猪肉 100% 伊比利亚
埃斯特雷马杜拉传统：伊比利亚橡果喂养的里脊肉
腌制猪肩肉（cured presa）是伊比利亚橡果猪最精致的食材之一，因为它是在“montanera”（蒙塔内拉）季节经过严格调理的部位，肉质得到显著提升。它采用天然调味料和香料，以蒙塔内拉先生的经验和技艺手工制成。
它采用真空包装，并配有礼品盒。
伊比利亚橡果腌猪肉 100%
36,00 欧元
采用 100% 伊比利亚橡果饲养猪肉制成，在埃斯特雷马杜拉也被称为“伊比利亚 lomito”。
100% 伊比利亚猪
在自由中长大，以橡子为食
冷藏于<7℃
食用前 1 小时从冰箱中取出。
350 – 400 克
4个月的养护
不含麸质和乳糖
传统风味
来自埃斯特雷马杜拉南部的手工配方
- 切开后，它呈现出鲜红色，并被渗透的脂肪形成的大理石花纹所稀释。
- 其多汁的质地在口中融化，并带有持久的天然橡子味道。
- 埃斯特雷马杜拉最传统的另一种产品 La Vera 辣椒粉的存在，对获得绝妙的香气起到了很大的作用。
原料
伊比利亚牛腩肉、盐、辣椒粉、糖、香料、香料提取物、葡萄糖、防腐剂（E-250 和 E-252）和抗氧化剂（E-301）。
每100克产品的平均值
- 能量值： 1730千焦/415千卡
- 脂肪： 31.5克
- 饱和脂肪酸：11.6克
- 单不饱和脂肪酸：17.6克
- 多不饱和脂肪酸：2.3克
- 碳水化合物： <1.0克
- 糖：0.6克
- 蛋白质： 32.9克
- 盐： 4.5克
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