100% 伊比利亚贝洛塔腌西冷牛排
埃斯特雷马杜拉的另一道传统美食珍品
其天然纯净的橡果风味，即使最挑剔的美食家，也一定会赞叹不已。薄薄一层纯正的伊比利亚猪油，不仅增添了鲜嫩多汁的口感，还能有效防止氧化，并减缓腌制时间。它几乎不含脂肪，富含抗氧化剂，是任何饮食中都能享受纯正伊比利亚风味的完美健康食品。
一种传统的手工产品，是我们身体中单不饱和脂肪和基本脂肪酸的重要来源，是随时随地理想的零食。
它采用真空包装，并配有礼品盒。
100% 伊比利亚橡果牛腰肉
18,00 欧元
伊比利亚橡果腌制牛腰肉是Señorío de Montanera的独家产品。其特点是肉质纯净均匀，几乎不含脂肪。
100% 伊比利亚猪
在自由中长大，以橡子为食
冷藏于<7℃
食用前 1 小时从冰箱中取出。
300 – 350 克
4个月的养护
不含麸质和乳糖
手工制作
埃斯特雷马杜拉南部的传统食谱
Solomillo Embuchado（酿猪里脊）是Señorío de Montanera研发项目的成果，该项目旨在恢复埃斯特雷马杜拉地区被遗忘的食谱，并将其推向工业化规模。该项目还推出了Lomo Doblado（双份猪里脊）和Coppa Ibérico de Bellota（橡果喂养伊比利亚猪肉）。
按照传统食谱，它用盐、少量大蒜和胡椒调味，不加辣椒粉，以免掩盖橡子特有的味道；并且用两根纵向连接起来的香肠填充，使其更加厚实和多汁。
切开后，可以看到覆盖两块牛腰肉的脂肪形成的一条细白线，让人联想到折叠的里脊肉的外观。
原料
伊比利亚橡果喂养的西冷牛排 100%、盐、伊比利亚猪油、盐、蔗糖、香料和香料提取物、葡萄糖、抗氧化剂（E-320、E-321）、防腐剂（E-252、E-250）和抗氧化剂（E-301）。
每100克产品的平均值
- 能量值： 1209千焦/289千卡
- 脂肪： 5.3克
- 饱和脂肪酸：7.8克
- 单不饱和脂肪酸：18.5克
- 多不饱和脂肪酸：1.1克
- 碳水化合物： 1.1克
- 糖：<0.5克
- 蛋白质： 39.3克
- 盐： 4.3克
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