纯正伊比利亚奢华的味道

蒙塔内拉领主 11 月 27 日提交 复古精选，限量版美食奢华，包含 100 件编号 100% 伊比利亚橡果火腿，埃斯特雷马杜拉原产地命名 精心挑选自 2013-2014 年的 Montanera。

这 Vintage Selection 火腿介绍 蒙塔内拉先生火腿品鉴会在AC Palacio del Retiro酒店举行，一群记者有机会品尝到这批独家奢华系列中的第86块火腿。每块火腿都编号齐全，纯正的伊比利亚火腿 复古精选 它呈现在 采用埃斯特雷马杜拉牧场木材和软木制成的设计师盒子，并包含一本记录每件物品原产地数据的可追溯性护照、一件围裙和一套完整的专业刀具（包括一把火腿刀、一把尖刀和一块磨刀钢）。 复古体验 最后邀请大家去体验一下 蒙塔内拉领主 为四人提供以橡果为食的伊比利亚产品品尝。

让这次美食体验更加独特的是，每位消费者都可以选择自己喜欢的 复古精选，取决于重量、原产地农场和在 Montanera 停留的天数，通过链接 www.vintage.senorio.es.

品尝纯正年份伊比利亚火腿

构成独家 蒙塔内拉先生年份精选 经过精心挑选 火腿制作大师 因其优良的形态、固化、香气和风味条件；从而收集了 100 颗独特的伊比利亚珠宝.

精致的手杖、黑色的腿和风格化的轮廓，都是享受过 埃斯特雷马杜拉牧场的双倍蒙塔内拉深黄色的脂肪表明伊比利亚猪已经通过了 在蒙塔内拉长期居住触摸时，手指很容易陷入脂肪中，并很快恢复到正常位置。 高含量的油酸 橡子提供的营养确保了它的多汁性、极佳的香气以及明显浓郁而精致的风味。

一个 成熟缓慢，超过四年在岩石中挖掘的天然酒窖中，有利于香气的浓缩和风味的提炼，直至达到独特的感官属性。

切开后，培根呈现出深邃、光滑的深红色，并带有渗透脂肪的典型大理石花纹，而培根则几乎透明。切片过程中酪氨酸晶体的出现（切片上的白色“点”）表明培根在最佳条件下缓慢腌制。