酿牛腰肉

伊比利亚橡果腌制牛腰肉是Señorío de Montanera的独家产品。它采用100%橡果饲养的伊比利亚猪制成，遵循传统配方：大蒜和盐，略加蒜末和胡椒粉，但不添加辣椒粉，以免掩盖橡果的独特风味。

它的特点是切块均匀，几乎无脂肪。由于其直径较大，两块肉会用类似折叠里脊肉的制作方法塞在一起，这样腌制后，肉块直径更大，也更鲜美多汁。
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其天然纯净的橡果风味，即使最挑剔的美食家，也总是会惊叹不已。薄薄一层纯正的伊比利亚猪油，不仅增添了鲜嫩多汁的口感，还能防止氧化，并减缓腌制速度。