探索 Señorío de Montanera Iberian Morcón 的卓越品质

食品储藏室 Señorío de Montanera 伊比利亚香肠 它保护了美食遗产的精髓，这体现在每种产品的独特风味和个性中。 蒙塔内拉庄园的伊比利亚莫肯 它是我们这片土地上最鲜为人知的美食之一，但其原料的品质也让它成为最令人惊喜的美食之一。这款美食 采用 100% 伊比利亚橡果猪制成 并被授予两颗星 美味奖 来自伦敦，被认为是世界美食界的奥斯卡。

伊比利亚 Morcón 是什么？

伊比利亚莫孔是 埃斯特雷马杜拉最典型、最原始的产品，一款体现德埃萨（dehesa）传统与风味的传统香肠。这款香肠采用埃斯特雷马杜拉南部村庄古老屠宰的传统配方制作而成，那里的盲人牛肚被称为“morcón”（因此得名）。

Señorío de Montanera 伊比利亚黑猪肉采用刀切肩肉和其他优质瘦肉制成，佐以 La Vera 辣椒粉、少许蒜香以及其他类似西班牙辣香肠炖菜的香料调味。在天然窖藏中陈酿六个月以上，使其香气和风味更加醇厚，堪称传统美食的典范。

伊比利亚莫孔羊肉的特点

这 埃斯特雷马杜拉的传统伊比利亚香肠 它以其非凡的多汁性和不规则的形态令人惊叹。伊比利亚猪里脊的风味和质地与橡果喂养的伊比利亚猪里脊非常相似，并带有La Vera辣椒粉的香气，令人回味无穷。

质地紧实，但由于没有粘合剂，如果切得太薄，伊比利亚普雷萨可能会分离。这块木片的厚度，直径在80到100毫米之间，甚至比 蒙塔内拉领主权折回；使其具有非凡的多汁性和质感。

伊比利亚 Morcón 是如何制作的？

他 蒙塔内拉庄园的伊比利亚莫肯 它是用伊比利亚火腿制成的 刀切伊比利亚橡果猪瘦肉 100%，由我们的熟食师傅按最佳比例混合。遵循 埃斯特雷马杜拉南部的传统屠宰加入甜椒粉、大蒜和盐腌制。然后将肉手工塞入天然盲肠衣中，并用手工横向捆扎，以便在腌制过程中将不同的瘦肉保持在一起。

在干燥室待了一段时间后，它们被送往天然酒窖，在那里存放六个月以上，直到它们达到独特的、专属的细微差别。 埃斯特雷马杜拉最好的伊比利亚产品.

伊比利亚morcón的品质

切片后，Señorío de Montanera 伊比利亚黑胡椒以其大理石般的外观令人印象深刻，其深紫色主要源于其使用野味和其他瘦肉的烹制。其香气温暖浓郁，精致多汁，无论是视觉、质感还是口感都令人回味无穷。得益于其缓慢的成熟过程和优质的原料，其风味细腻而持久。这道美味佳肴，带来丝滑的口感和甜美的余韵。

埃斯特雷马杜拉的最佳伊比利亚产品

Señorío de Montanera 是该领域的领先品牌 产自埃斯特雷马杜拉原产地的纯正伊比利亚火腿自成立以来，它一直致力于这片土地的美食和传统，生产来自埃斯特雷马杜拉的最好的伊比利亚产品。

因此，作为其哲学的一部分，它把研究重点放在恢复 埃斯特雷马杜拉城镇的传统食谱由于缺乏从父母到子女的代际传承，以及更天然、更可持续的香肠生产方式，许多传统美食已被遗忘。因此，Señorío de Montanera 网上商店的所有美食产品均遵循古老乡村屠宰场的传统生产方式，不含麸质、乳糖和任何其他过敏原。