我们是纯种伊比利亚人

伊比利亚猪

在 Señorío de Montanera，我们捍卫伊比利亚品种的纯正性，致力于保护世界上独一无二的畜牧业，并保证我们产品的质量。

蒙塔内拉

只吃橡子

以橡果和牧场（dehesa）的自然资源（根茎、香草、野果等）为基础的天然饮食，对于纯种伊比利亚猪的养殖至关重要，也正是这种饮食赋予了其产品绝佳的香气和风味。在橡果季节（十月至三月），一头100%伊比利亚猪每天可以消耗超过15公斤的橡果。

蒙塔内拉先生 (Señorío de Montanera) 非常重视自然生态系统的保护，我们倡导传统的伊比利亚橡果猪肉养殖方式，这也是我们这片土地的传统。我们致力于生产最高品质的伊比利亚橡果猪肉产品，并通过纯手工生产的方式复兴传统配方。

畜牧业传统

对环境的承诺

我们以及我们的会员对自然和最纯正的伊比利亚猪的敬意，每天都体现在我们世世代代对牧场的坚持不懈的照料中。我们一些农场主的家族在埃斯特雷马杜拉牧场饲养伊比利亚猪已有250多年的历史，他们不仅保护树木，还持续饲养以橡果为食的伊比利亚猪。传统、自然环境和独特品种的完美共生。

纯种伊比利亚猪

100% 伊比利亚橡果猪

Señorío de Montanera Iberian 产品的独特品质和质量体现了我们对牧场保护的尊重和对纯种伊比利亚猪的关爱。

伊比利亚猪体型中等，皮肤颜色从深黑色到红棕色或深棕色不等，毛发稀疏（交界）或缺失（无毛）。它的四肢（或小腿）纤细而结实，蹄子要么完全黑色，要么带有白色条纹，就像托比斯卡尔猪一样。

纯种伊比利亚猪的养殖与伊比利亚半岛西南部的牧场紧密相连，牧场周围环绕着百年老橡树和栓皮栎，这些橡树会结出橡子。这确保了这个独特生态系统的生存。

Señorío de Montanera 100% 伊比利亚猪自由地生活在其自然栖息地——拥有数百年历史的牧场中，每头猪享有超过 3 公顷的牧场。

埃斯特雷马杜拉德埃萨 DOP

埃斯特雷马杜拉原产地名称保护组织 (PDO) 监管委员会自 1990 年成立以来一直奉行一项一致的政策：确保伊比利亚产品的最高质量。

伊比利亚生产领域的领导者

20 多年来一直保持领先地位

二十年来，Señorío de Montanera 一直是西班牙伊比利亚火腿生产领域无可争议的领导者，其产品均来自埃斯特雷马杜拉原产地认证区（Dehesa de Extremadura），该认证区是西班牙伊比利亚火腿生产领域要求最高的地区。原产地认证监管委员会致力于不断改进和监控其认证的伊比利亚产品，在蒙塔内拉火腿生产过程中以及生产过程的各个阶段都进行全面的独立检查。