Secreto de Bellota 100% Ibérico

21,00 €

É um corte de carne muito suculento e muito apreciado na indústria de restaurantes. Seu alto grau de infiltração de gordura lhe confere sabor e aroma excepcionais.

Em stock

100% Porcos Ibéricos

Criado em liberdade e alimentado com bolotas

Manter refrigerado < 7ºC

Consumir de preferência antes de 6 dias

500 – 600 g

Sem glúten e sem lactose

Secreto de Bellota 100% Ibérico

Carne da mais alta qualidade

O segredo ibérico de porco alimentado com bolota é um enorme sucesso na indústria da restauração devido ao seu sabor suculento e ao aroma das bolotas provenientes das pastagens da Extremadura. É uma peça grande, em forma de leque, também conhecida como "cruceta ibérica".

Possui alto grau de infiltração de gordura, o que lhe confere sua característica aparência marmorizada cruzada. Recomenda-se assá-lo na grelha ou churrasqueira para potencializar todas as suas propriedades.

Apresenta-se embalado a vácuo previamente congelado.

Carnes ultracongeladas

A mais alta qualidade, durante todo o ano

100% A carne de porco ibérico alimentado com bolota é um produto sazonal, sujeito apenas ao período de montanera (novembro a março), quando as bolotas estão presentes no pasto. Para desfrutar destas iguarias durante todo o ano, no Señorío de Montanera utilizamos um processo de ultracongelamento baseado em técnicas japonesas, que atinge uma temperatura de -40 °C, preservando todas as qualidades da matéria-prima.

As peças de carne ibérica são enviadas descongeladas em transporte refrigerado pela Seur Frío e são recebidas no dia seguinte à sua saída antes das 13h30, com um prazo de validade de seis dias a partir da data de saída das nossas instalações.

O frete custa € 15 para pedidos abaixo de € 99.