Salchichón de Bellota 100% Ibérico - Imagem 2

100% Salchichão Ibérico de Bolota

Desde 37,50 €

O sabor do enchido ibérico Señorío de Montanera surpreende com uma gama requintada de nuances que permanecem na boca de forma excepcional.

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100% Porcos Ibéricos

Criado em liberdade e alimentado com bolotas

Manter refrigerado < 7ºC

Retire da geladeira 1 hora antes de consumir.

1 – 1,2 kg

4 meses de cura

Sem glúten e sem lactose

100% Salchichão Ibérico de Bolota

Um enchido tradicional da matança da Extremadura

O salchichón ibérico Señorío de Montanera é feito com carne magra de presunto e aparas de paleta, além de outras carnes magras cuidadosamente selecionadas de porcos ibéricos alimentados com bolota.

Sua requinte e preparo artesanal lhe conferem um aroma fresco e curado e uma mistura de nuances próprias das especiarias utilizadas.

Vem embalado a vácuo com uma caixa de presente.

Sabor tradicional

Receita artesanal do sul da Extremadura

Quando cortada, apresenta uma coloração vermelho-púrpura bem pronunciada, salpicada de branco avermelhado.

Na boca, apresenta uma textura suave e carnuda, resultado da combinação do presunto e da paleta cortados e da explosão de pimenta-do-reino e noz-moscada.

Sua suculência é extraordinária e deixa um sabor na boca semelhante ao da paleta ibérica de bolota, já que é um dos ingredientes predominantes em sua preparação.

Salsichas tradicionais

Receitas do sul da Extremadura

A produção natural do chouriço ibérico Señorío de Montanera começa na oficina, onde são selecionadas e preparadas carnes de primeira qualidade e carnes magras provenientes de porcos ibéricos alimentados com bolota, para garantir as qualidades ótimas de um produto gourmet.

Durante a cura, a expertise de um mestre charcuteiro, conhecedor dos segredos da gastronomia tradicional, revelará as condições necessárias para realçar a essência de suas características organolépticas únicas.

Informações do produto

Ingredientes

Carne magra de porco ibérico alimentado com bolotas 100%, sal, dextrina, pimenta, dextrose, noz-moscada, antioxidante (E-331) e conservantes (E-252, E-250).

Valores médios por 100g de produto