Presa de Bellota 100% Ibérica Ecológica - Imagem 2

Barragem de bolota 100% Ibérica Ecológica

32,00 €

Uma das partes mais tenras e saborosas do porco ibérico, especialmente rica em gordura intramuscular. Livre de conservantes e aditivos artificiais, para uma dieta 100% natural.

Em stock

100% Porcos Ibéricos

Criado em liberdade e alimentado com bolotas

Manter refrigerado < 7ºC

Consumir de preferência antes de 6 dias

600 – 700 g

Sem glúten e sem lactose

Produto 100% ecológico

Barragem de bolota 100% Ibérica ECO

Carne de altíssima qualidade, na sua versão orgânica

A presa ibérica de bolota 100% é uma peça em forma de leque, de cor vermelha brilhante, obtida da cabeça do lombo. Graças à extraordinária qualidade desta carne, está entre os cortes mais distintos da carne de porco ibérica.

Além de seu uso em pratos grelhados ou como carpaccio, também é comumente usado para fazer embutidos selecionados, como o lomito e o morcón.

Apresenta-se embalado a vácuo previamente congelado.

Produtos biológicos ibéricos

100% natural, 100% ibérico

Nossos produtos orgânicos são provenientes da agricultura orgânica e da pecuária, utilizando recursos 100% naturais que ajudam a preservar o meio ambiente.

Os porcos ibéricos orgânicos são criados soltos em pastagens orgânicas certificadas e alimentados com bolotas, gramíneas naturais e outros alimentos orgânicos.

Tanto as explorações agrícolas como o processo de produção são separados no tempo e no espaço de outros produtos tradicionais ibéricos. Este processo é certificado como biológico, com zero resíduos de organismos geneticamente modificados, sem aditivos ou conservantes artificiais, e rotulado com o logótipo biológico da União Europeia.

Carnes ultracongeladas

A mais alta qualidade, durante todo o ano

100% A carne de porco ibérico alimentado com bolota é um produto sazonal, sujeito apenas ao período de montanera (novembro a março), quando as bolotas estão presentes no pasto. Para desfrutar destas iguarias durante todo o ano, no Señorío de Montanera utilizamos um processo de ultracongelamento baseado em técnicas japonesas, que atinge uma temperatura de -40 °C, preservando todas as qualidades da matéria-prima.

As peças de carne ibérica são enviadas descongeladas em transporte refrigerado pela Seur Frío e são recebidas no dia seguinte à sua saída antes das 13h30, com um prazo de validade de seis dias a partir da data de saída das nossas instalações.

O frete custa € 15 para pedidos abaixo de € 99.

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