Señorío de Montanera triunfa no Oscar de Gastronomia de Londres

O Senhor de Montanera destacou-se de forma excepcional na última edição do Prêmio Great Taste London 2018 com dois dos seus produtos puros ibéricos mais representativos: o 100% Presunto ibérico de bolota com Denominação de Origem Dehesa de Extremadura e o Morcón de bellota 100% Ibérico Senhorio de Montanera.

Cada um destes produtos obteve uma distinção de duas estrelas Cada um pelo seu sabor genuíno e mais que delicioso, sendo este um dos maiores reconhecimentos de excelência da culinária mundial.

Do Presunto puro ibérico de bolota Señorío de Montanera Os membros do júri destacaram excepcionalmente o seu fantástico sabor Umami, que o identifica como um presunto ibérico puro da mais alta qualidadeEles também destacaram sua textura, firme e suculenta ao mesmo tempo, com um equilíbrio perfeito entre carne magra e gordura.

Ele morcón ibérico também foi um dos privilegiados desta edição, com outros duas estrelas do Great TasteO seu sabor suculento e profundo, que enche o paladar com os sabores inconfundíveis do porco ibérico alimentado com bolota, foi decisivo no reconhecimento do produto pelos jurados. Prêmio.

É o segundo ano consecutivo que o Produtos Ibéricos Señorío de Montanera são reconhecidos nestes prémios de gastronomia gourmet. Em 2017, o Presunto orgânico Señorío de Montanera foi premiado com uma estrela de ouro nesta mesma competição.

Great Taste Awards: O "Oscar" da Gastronomia

O Prêmios Great Taste São conhecidos como os “Óscares” do mundo gastronómico mundial e são organizados por A Guilda da Boa Comida, uma renomada associação britânica que promove a excelência em Produtos GourmetO logotipo Great Taste é, portanto, uma garantia de confiança para o consumidor, de que está lidando com um produto de qualidade. Prêmio, cujo sabor requintado foi descoberto através de horas de degustação por centenas de jurados.

Em cada edição, uma média de 10.000 produtos são avaliados por um painel de mais de 500 especialistas em gastronomia, incluindo chefs, donos de restaurantes, críticos de alta gastronomia e cozinheiros renomados do mundo todo. São realizadas até três sessões de degustação às cegas ao longo de vários meses, avaliando atributos como textura, sabor e, claro, ingredientes, em busca dos níveis ideais de aroma, sensação na boca, acabamento suave e persistência que definem os produtos Great Taste. Para ganhar duas estrelas Great Taste, dois dos três grupos de jurados que conduzem as degustações às cegas devem classificar o produto como excelente.