Morcón de Bellota 100% Ibérique

50,00 €

Une pièce exquise, réalisée à partir d'épaule de jambon hachée à la main. Sa douce saveur de paprika vous envoûtera.

100% Porcs ibériques

Élevé en liberté et nourri aux glands

Conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 7 °C.

Retirer du réfrigérateur 1 heure avant consommation.

0,9 – 1 kg

5 mois de maturation

Sans gluten et sans lactose

Morcón de Bellota 100% Ibérique

Une saucisse gastronomique traditionnelle

Le morcón ibérique Señorío de Montanera est élaboré à partir de porcs ibériques nourris aux glands 100%, tranchés au couteau.

Une fois tranché, il présente un aspect marbré, avec une couleur pourpre intense due à l'utilisation de viande de gibier et d'autres viandes maigres. Sa jutosité exquise se révèle à l'œil, à la texture et en bouche, où il laisse une saveur persistante et nuancée, fruit de sa lente maturation.

Un cadeau gourmand pour le palais, avec une sensation veloutée d'arômes chauds et intenses et une finale douce.

Il est livré emballé sous vide avec une boîte cadeau.

Saucisses traditionnelles

Recettes du sud de l'Estrémadure

Cette pièce exquise est élaborée de manière traditionnelle avec de la viande d'épaule coupée à la main et d'autres viandes maigres de première qualité, farcies à la main dans un boyau naturel aveugle, selon les recettes typiques des anciens abattoirs du sud de l'Estrémadure.

Son processus naturel de maturation en cave, d'une durée de plus de six mois, affine ses qualités aromatiques et gustatives pour obtenir les nuances uniques et exclusives de ce produit gastronomique traditionnel.

Informations sur le produit

Ingrédients

Épaule de porc ibérique nourrie aux glands et viande maigre 100%, sel, paprika, dextrose, dextrine, fibres végétales, épices, extraits d'épices et conservateurs (E-252 et E-250).

Valeurs moyennes pour 100 g de produit