100% Jambon ibérique nourri aux glands

Jambon de Montanera Lordship

La plus haute expression du pur ibérique

Nos méthodes et procédés de production sont purement artisanaux et reposent sur un savoir-faire transmis de génération en génération. Une maturation lente, de plus de quatre ans dans le silence des caves et des séchoirs naturels, lui confère un arôme et une saveur exquis qui en font le meilleur jambon ibérique de bellota.

Chaque pièce possède des qualités uniques qui en font un produit exclusif et inimitable. Un sabot noir, un jarret très fin, une forme allongée, une coupe en V serrano, une couche de graisse jaunâtre et des exsudats de moisissures naturels. Sa robe rouge violacée et intense se distingue par la transparence quasi parfaite de la graisse infiltrée. Un produit gastronomique qui surprendra même les palais les plus exigeants.

Produits sains du régime méditerranéen

Bienfaits du jambon ibérique pour la santé

Le jambon ibérique nourri au gland Señorío de Montanera 100% est une source de protéines et contient un niveau élevé d'acide oléique, ce qui fait qu'une consommation modérée est un plaisir très sain.

Les caractéristiques du gland et de la race ibérique font du jambon Señorío de Montanera un produit bénéfique pour la santé.

Les pourcentages élevés de graisses mono-insaturées et de tocophérols agissent comme de puissants antioxydants naturels qui, en plus de les rendre délicieux, leur confèrent un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, régulant notre métabolisme et aidant à réduire le cholestérol, à l'instar de l'huile d'olive, les plaçant parmi les aliments les plus complets du régime méditerranéen.