Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica Deshuesada – Image 2

Épaule de bellota 100% ibérique biologique désossée

Depuis 206,00 €

Notre épaule ibérique bio nourrie aux glands provient de fermes biologiques. Production 100 % naturelle, sans additifs ni conservateurs artificiels. Désossée pour un tranchage facile à la machine.

Voulez-vous vous trancher l'épaule ?

Non, pièce entière
Oui, tranché à la machine (+30 €)

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100% Porcs ibériques

Élevé en liberté et nourri aux glands

Conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 7 °C.

Retirer du réfrigérateur 1 heure avant consommation.

2 – 2,2 kg

Plus de 24 mois de maturation

Sans gluten et sans lactose

Produit 100% écologique

100% Épaule ibérique nourrie aux glands ECO

Un produit gourmet de qualité, en format désossé

Fabriqué sans additifs ni conservateurs artificiels, avec un soin beaucoup plus approfondi et artisanal que les produits ibériques traditionnels, désormais dans un format désossé prêt à être facilement tranché à la maison.

Sa maturation naturelle dans des séchoirs et des caves creusées dans la roche affine ses caractéristiques organoleptiques, obtenant des nuances d'arôme et de saveur typiques du produit gastronomique le plus exquis.

Il est parfaitement emballé dans chaque coffret cadeau et comprend les os.

Notes de dégustation

Un plaisir pour les sens

Saveur naturelle, ronde, persistante, pleine de nuances, rappelant les pâturages les plus purs d'Estrémadure.
Graisse infiltrée qui lui donne jutosité et texture, et lorsqu'elle fond au palais elle laisse une sensation veloutée en bouche.

Produits ibériques biologiques

100% naturel, 100% ibérique

Nos produits bio sont issus de l'agriculture et de l'élevage biologiques, à base de ressources 100% naturelles qui contribuent à préserver l'environnement.

Les porcs ibériques biologiques sont élevés en liberté dans des pâturages certifiés biologiques et nourris de glands, d'herbes naturelles et d'autres aliments biologiques.

Les exploitations et le processus de production sont séparés, dans le temps et l'espace, des autres produits ibériques traditionnels. Ce processus est certifié biologique, sans résidus d'organismes génétiquement modifiés, sans additifs ni conservateurs artificiels, et porte le logo biologique de l'Union européenne.

Informations sur le produit