Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O.P. Dehesa de Extremadura Deshuesada – Image 2

100% Épaule ibérique nourrie aux glands DOP Dehesa de Extremadura désossée

Depuis 198,00 €

L'épaule ibérique de bellota 100% se distingue par sa qualité supérieure, garantie par la prestigieuse appellation d'origine Dehesa de Extremadura. Ce format désossé est idéal pour le tranchage en machine.

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Non, pièce entière
Oui, tranché à la machine (+30 €)

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100% Porcs ibériques

Élevé en liberté et nourri aux glands

Conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 7 °C.

Retirer du réfrigérateur 1 heure avant consommation.

2 – 2,2 kg

Plus de 24 mois de maturation

Sans gluten et sans lactose

Épaule de bellota 100% ibérique DOP

Un produit gourmet de qualité, en format désossé

L'épaule ibérique de bellota 100% avec l'appellation d'origine Dehesa de Extremadura est une pièce unique qui se distingue par sa pureté raciale.

Avec ce format désossé, vous pouvez facilement le trancher à la maison à l'aide d'une machine et profiter de la saveur de ce produit gourmand fraîchement coupé.

Il est parfaitement emballé dans chaque coffret cadeau et comprend les os.

Notes de dégustation

Un plaisir pour les sens

Saveur et jutosité exceptionnelles.
Viande maigre, d'un rouge violacé intense, teintée d'une agréable graisse infiltrée.
Le bacon fond au contact du palais, laissant une sensation veloutée en bouche.
Nuances savoureuses et sucrées, avec un arrière-goût de gland, de pâturage et de tradition.

Appellation d'Origine Dehesa de Extremadura

Sceau de garantie du consommateur

La certification avec Appellation d'Origine implique un sceau de garantie pour le consommateur, certifiant la plus haute qualité du jambon ibérique nourri au gland.

Le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine travaille à l'amélioration et au suivi constants des produits ibériques protégés sous son label, en effectuant des contrôles indépendants exhaustifs depuis l'élevage du porc ibérique dans les pâturages, jusqu'aux différentes étapes du processus d'élaboration du produit.

Depuis deux décennies, Señorío de Montanera est leader dans la production de jambon ibérique pur de gland de l'Appellation d'Origine Dehesa de Extremadura, la plus exigeante du secteur ibérique en Espagne.

Informations sur le produit