Intercostal de Bellota 100% Ibérico – Image 2

Intercostal de Bellota 100% Ibérique

12,00 €

Morceau exquis de porc ibérique 100%. Sa saveur intense et l'infiltration de graisse issue d'une alimentation aux glands en font un véritable délice culinaire.

En stock

100% Porcs ibériques

Élevé en liberté et nourri aux glands

Conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 7 °C.

À consommer de préférence avant 6 jours

500 – 600 g

Sans gluten et sans lactose

Intercostal de Bellota 100% Ibérique

Viande de la plus haute qualité

L'entrecôte est une pièce de porc ibérique très prisée. Comme son nom l'indique, elle se trouve entre les côtes du porc ibérique. L'association de viande maigre et de gras infiltré lui confère une texture tendre et juteuse, ainsi qu'une saveur intense.

On peut le préparer grillé, rôti, au four ou même mijoté. Il est recommandé de le cuire à feu moyen ou doux pour permettre à la graisse de fondre lentement et de conserver la jutosité de la viande, lui permettant ainsi de s'imprégner de son arôme et de sa saveur.

Il est présenté emballé sous vide préalablement congelé.

Viandes ultra-surgelées

La plus haute qualité, toute l'année

Le porc ibérique nourri aux glands 100% est un produit saisonnier, soumis uniquement à la période de la montanera (novembre-mars), lorsque les glands sont présents dans les pâturages. Pour savourer ces délices toute l'année, Señorío de Montanera utilise un procédé de surgélation basé sur des techniques japonaises, qui atteint une température de -40 °C, préservant ainsi toutes les qualités de la matière première.

Les pièces de viande ibérique sont envoyées décongelées en transport réfrigéré avec Seur Frío et sont reçues le lendemain de leur départ avant 13h30, avec une date de péremption de six jours à compter de la date de sortie de nos installations.

Frais de livraison 15 € pour les commandes inférieures à 99 €