Don du domaine de Montanera aux travailleurs hospitaliers d'Estrémadure

La Dehesa de Extremadura AOP, en collaboration avec Señorío de Montanera, fait don de 1 000 sachets d'épaule ibérique de bellota 100% au personnel hospitalier d'Estrémadure.

L’idée vient des principaux défenseurs de la Jambon ibérique pur de qualité supérieure d'Estrémadure: l'Appellation d'Origine Protégée Dehesa de Extremadura, qui fournit la matière première, et Señorío de Montanera, qui sera responsable de la main-d'œuvre, de l'emballage et de la logistique pour livrer les produits. 1 000 sachets d'épaule ibérique de bellota tranchée 100% DOP au personnel de santé de la région.

Avec cette initiative de solidarité, le Appellation d'origine Dehesa de Extremadura et Señorío de Montanera Ils souhaitent témoigner leur admiration et leur gratitude aux véritables héros de la lutte contre le coronavirus : le personnel soignant et hospitalier. Toute gratitude ne saurait compenser leur travail acharné, leurs interminables journées de travail et leur surmenage ; mais cet hommage vise, dans une certaine mesure, à motiver toute l'équipe à un moment où se laisser aller est presque impensable, et à leur remonter le moral lorsque leurs forces s'épuisent.

Le 100% Épaule ibérique nourrie au gland DOP Dehesa de Extremadura qui atteindra le personnel soignant des hôpitaux d'Estrémadure Il provient de porcs ibériques 100% élevés par Señorío de Montanera dans ses propres pâturages., et nourri exclusivement de glands et d'herbes naturelles pendant la saison de la montanera. Ce produit se caractérise par sa richesse en protéines et en antioxydants, ainsi que par sa teneur élevée en acide oléique (similaire à celle de l'huile d'olive), ce qui en fait un aliment sain typique du régime méditerranéen.

Les 1 000 paquets sous vide de jambon d'épaule tranché DOP Dehesa de Extremadura seront livrés à l'hôpital San Pedro de Alcántara de Cáceres et à l'hôpital universitaire de Badajoz, pour être distribués aux hôpitaux des zones de santé de la région.

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Appellation d'Origine Protégée Dehesa de Extremadura

L'AOP Dehesa de Extremadura Il s'agit de l'une des cinq appellations d'origine du jambon ibérique en Espagne. Ses méthodes de contrôle qualité et ses inspections sur le terrain comptent parmi les plus rigoureuses de la filière ibérique, nécessaires à l'obtention d'un produit haut de gamme d'une qualité exceptionnelle. Les produits ibériques de l'AOP Dehesa de Extremadura sont identifiés par son label comme garantie de qualité., soit au moyen d'un sceau pour les pièces entières de jambon et d'épaule, soit d'une étiquette numérotée pour les pièces tranchées.

Seigneurie de Montanera

Seigneurie de Montanera Señorío de Montanera est la marque leader dans la production de jambon ibérique pur de l'Appellation d'Origine Protégée Dehesa de Extremadura. Son engagement à perpétuer la tradition d'un artisanat transmis de génération en génération se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses jambons et saucisses ibériques de bellota 100%. Señorío de Montanera jouit d'une présence significative en Espagne, grâce à un vaste réseau de distribution national et à ses boutique en ligne pour les particuliers ; et une expansion internationale consolidée avec une représentation en Europe, en Asie et en Amérique.