100% Chorizo ibérique de gland

Élaborée à partir de morceaux maigres sélectionnés de porcs ibériques nourris aux glands de première qualité, hachés et assaisonnés. Après maturation, la viande est enrobée dans un boyau naturel. Un séchage de plus de quatre mois affine son arôme et sa saveur.

Son arôme et sa saveur sont amples et intenses, avec des notes de paprika et une pointe d'ail. Sa texture est délicieusement juteuse, grâce à la graisse intramusculaire naturelle des produits ibériques purs, qui lui confère une saveur exceptionnelle.
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Le chorizo ibérique Señorío de Montanera se distingue par sa coupe marbrée, avec une prédominance de viande maigre, et des couleurs allant des rouges les plus profonds au violet vif, avec des tons ocres clairs, typiques des coupes fines utilisées dans son élaboration.