Señorío de Montanera triomphe aux Oscars de la gastronomie de Londres

Señorío de Montanera s'est distingué de manière exceptionnelle lors de la dernière édition du Prix Great Taste London 2018 avec deux de ses produits ibériques purs les plus représentatifs : le 100% Jambon ibérique de bellota avec Appellation d'Origine Dehesa de Extremadura et le Morcón de bellota 100% Señorío ibérique de Montanera.

Chacun de ces produits a obtenu une distinction de deux étoiles Chacun pour sa saveur authentique et plus que délicieuse, qui est l'une des plus grandes reconnaissances d'excellence dans le monde culinaire.

De la Jambon pur ibérique de bellota Señorío de Montanera Les membres du jury ont exceptionnellement souligné son fantastique saveur Umami, qui l'identifie comme un jambon ibérique pur de la plus haute qualitéIls ont également souligné sa texture, ferme et juteuse à la fois, avec un équilibre parfait entre viande maigre et graisse.

Il Morcón ibérique a également été l'un des privilégiés de cette édition, avec d'autres deux étoiles Great TasteSa saveur juteuse et profonde, qui remplit le palais des saveurs incomparables des porcs ibériques nourris aux glands, a été décisive dans la reconnaissance de ce produit par les juges. Prime.

C'est la deuxième année consécutive que le Produits ibériques Señorío de Montanera sont récompensés par ces prix de gastronomie gastronomique. En 2017, Jambon biologique Señorío de Montanera a reçu une étoile d'or dans ce même concours.

Great Taste Awards : les « Oscars » de la gastronomie

Le Prix du bon goût Ils sont connus comme les « Oscars » du monde gastronomique mondial et sont organisés par La Guilde de la Gastronomie Fine, une association britannique renommée qui promeut l'excellence dans Produits gastronomiquesLe logo Great Taste est donc un gage de confiance pour le consommateur, qu’il a affaire à un produit de qualité. Prime, dont la saveur exquise a été découverte au fil des heures de dégustation par des centaines de juges.

À chaque édition, 10 000 produits en moyenne sont évalués par un jury de plus de 500 experts gastronomiques, parmi lesquels des chefs, des restaurateurs, des critiques gastronomiques et des chefs renommés du monde entier. Jusqu'à trois dégustations à l'aveugle sont organisées sur plusieurs mois, évaluant des attributs tels que la texture, la saveur et, bien sûr, les ingrédients, à la recherche des niveaux optimaux d'arôme, de texture en bouche, de fin de bouche onctueuse et de persistance gustative qui caractérisent les produits Great Taste. Pour obtenir deux étoiles Great Taste, deux des trois groupes de juges menant les dégustations à l'aveugle doivent qualifier le produit d'excellent.