Wrap de secreto ibérico de bellota señorío de montanera

Con un poco de imaginación y los ingredientes adecuados, se pueden elaborar recetas fáciles, originales y nutritivas, para degustar en cualquier lugar.

Los wraps, fajitas, burritos, tacos, quesadillas y enchiladas, se han convertido en la comida más internacional de la gastronomía mexicana, y en uno de los fast-foods más populares del mundo. Son numerosas las variantes del clásico sándwich, que sustituyen el pan de molde por la tortilla de trigo o de maíz, y que, cortados en pequeñas porciones pueden dar lugar a vistosos canapés.

Un snack exótico y original con el sabor ibérico de siempre, una idea genial para una comida o cena informal entre amigos. Un plato principal original y diferente, para esos días que quieres preparar algo sencillo pero exquisito.

Ingredientes para elaborar un Wrap con secreto ibérico para 4 personas

• 4 tortitas de maíz
• 2 piezas de Secreto de Bellota 100% Ibérico   Ver Producto de Señorío de Montanera
• 1 cebolla
• 250 g de lechuga
• Tomate seco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Salsa tártara

Pasos para elaborar un Wrap de secreto ibérico irresistible

1. 1. Picar en taquitos muy finos el secreto ibérico, la cebolla, la lechuga y el tomate seco.
   2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y cocinar la cebolla picada hasta que comience a pocharse.
   3. Salpimentar los taquitos de secreto ibérico y añadir a la sartén junto con la cebolla.
   4. Remover bien hasta que veamos que estén dorados y retirar del fuego.
   5. Mientras se cocina la carne, hornea o tuesta en la sartén unos minutos las tortitas de maíz que se van a usar para la base.
   6. Para montar las tortitas, echar sobre una cama de lechuga picada, el secreto y la cebolla cocinada. Añadir tomate seco y salsa tártara al gusto.
   7. Enrollar la tortita y envolver las puntas en forma de sobre para que no se caigan los ingredientes. Se puede cortar el rollito en dos mitades para que la presentación sea más vistosa.

Truco del chef: En la misma sartén donde hemos ablandado la tortilla vamos a sellar ligeramente el wrap para que adquiera un pequeño toque tostado y crujiente.

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