Secreto de Bellota 100% Ibérico Ecológico

25,00 €

Caracterizado por su veteado transversal, su jugosidad y su aspecto brillante e intenso, se trata de una pieza con gran éxito en el campo de la restauración.

Hay existencias

Cerdos 100% Ibéricos

Criados en libertad y alimentados con bellotas

Conservar refrigerado < 7ºC

Consumo preferente 6 días

550 – 650 g

Sin gluten ni lactosa

Producto 100% ecológico

Secreto de Bellota 100% Ibérico ECO

Carne de la máxima calidad, en su versión ecológica

También conocido como “cruceta” de ibérico, el secreto de bellota es una pieza en forma de abanico con alto grado de infiltración de grasa. Su riqueza en ácidos grasos insaturados y ácido oleico, lo convierten en un producto beneficioso para el sistema cardiovascular.

Para potenciar todo su sabor y aroma a bellota, se aconseja preparar esta carne a la plancha o a la brasa, únicamente complementado con sal maldón para conseguir un resultado excepcional.

Se presenta envasado al vacío previamente congelado.

Productos ecológicos ibéricos

100% naturales, 100% ibéricos

Nuestros productos ecológicos proceden de una agricultura y ganadería ecológica, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medioambiente.

Los cerdos ibéricos ecológicos se crían en libertad en dehesas certificadas como ecológicas y se alimentan a base de bellotas, pastos naturales y otros alimentos ecológicos.

Tanto las explotaciones como la elaboración de los productos está separada en tiempo y espacio del resto de productos ibéricos tradicionales. Este proceso cuenta con una certificación ecológica con residuo cero de organismos modificados genéticamente, sin aditivos ni conservantes artificiales, y etiquetados con el logotipo ecológico de la Unión Europea.

Carnes ultra-congeladas

La máxima calidad, durante todo el año

La carne de cerdo de bellota 100% ibérico es un producto de temporada, sujeto solo al periodo de montanera (noviembre – marzo), cuando hay bellotas en la dehesa. Para poder disfrutar de estos manjares durante todo el año, en Señorío de Montanera realizamos un proceso de ultra-congelado basado en técnicas japonesas, que alcanza una temperatura de -40ºC, para conservar intactas todas las cualidades de la materia prima.

Las piezas de carne ibérica se envían descongeladas en transporte refrigerado con Seur Frío y se reciben al día siguiente de su salida antes de las 13:30 h, con una fecha de caducidad de 6 días desde que salen de nuestras instalaciones.

Gastos de envío 15€ para pedidos inferiores a 99€.

Quizás también te interese…