Coppa de bellota 100% ibérica (450g-500g)

17,50

100% Raza Ibérica. Peso entre 450 y 500 g.

La coppa ibérica Señorío de Montanera se elabora con cabezada de lomo de bellota 100% ibérico. Se trata de una receta tradicional de Extremadura «recuperada» y bautizada con su apreciada denominación italiana.

Peso 450g – 500g.

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del producto

La coppa ibérica de bellota Señorío de Montanera se elabora con la exquisita carne que envuelve la presa, tradicionalmente llamada cabecera o cabecero de lomo. En su elaboración se emplean condimentos y especias propios de las antiguas matanzas de Extremadura.

La denominación de “coppa” para un producto tradicional de Extremadura como es el cabecero de lomo, proviene de la denominación de su homólogo italiano. La innovación en la elaboración tradicional de la receta, aprovechando la materia prima de raza ibérica pura de máxima calidad; da como resultado un producto ibérico de sabor y textura excepcionales. Su aspecto marmóreo esculpido con la grasa infiltrada del músculo de color rosáceo, le da un aspecto cincelado muy característico. Su jugosidad excepcional provoca que se deshaga en la boca, llenando de matices el paladar cuando las especias de su aliño se liberan al contacto con el gusto.

Se presenta envasada al vacío con estuche de regalo.

Producto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos.

Ficha técnica del producto: Descargar PDF

Coppa de bellota 100% ibérica (450g-500g)
17,50