Coppa de Bellota 100% Ibérica

24,50 €

La coppa ibérica de Señorío de Montanera se elabora con cabezada de lomo de bellota 100% ibérico. Se trata de una receta tradicional de Extremadura «recuperada» y bautizada con su apreciada denominación italiana.

Cerdos 100% Ibéricos

Criados en libertad y alimentados con bellotas

Conservar refrigerado < 7ºC

Sacar del refrigerador 1 hora antes de consumir

450 – 500 g

4 meses de curación

Sin gluten ni lactosa

Coppa de Bellota 100% Ibérica

Tradicionalmente llamada cabecero de lomo

La coppa ibérica se elabora con la exquisita carne que envuelve la presa, el cabecero de lomo, condimentada con especias propias de las antiguas matanzas extremeñas.

La denominación de “coppa” para un producto tradicional de Extremadura proviene de la denominación de su homólogo italiano. La innovación en la elaboración tradicional de la receta, y una materia prima de máxima calidad, da como resultado un producto de sabor y textura excepcionales.

Se presenta envasada al vacío con estuche de regalo.

Sabor tradicional

Receta artesana del sur de Extremadura

Su aspecto marmóreo esculpido con la grasa infiltrada del músculo de color rosáceo, le da un aspecto cincelado muy característico.
Su jugosidad provoca que se deshaga en la boca, llenando de matices el paladar cuando las especias de su aliño se liberan al contacto con el gusto.

Información del producto

Ingredientes

Cabecero de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, pimentón, azúcar, especias y extractos de especias, dextrosa, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301).

Valores medios por 100 g de producto