Ensalada de champiñón portobello con queso curado y perlas de jamón

La mejor manera de disfrutar el comienzo del otoño es a través de esta ensalada templada, donde la fusión de pocos ingredientes se une al intenso sabor de las perlas de jamón de bellota 100% ibérico de Señorío de Montanera, otorgándole a esta receta un equilibrio perfecto entre la sencillez y la elegancia.

Ingredientes:

• Perlas de Jamón Ibérico Caviaroli
• Queso curado
• Champiñones portobello
• Hojas de kale
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

1. Lavar el kale y distribuir en una fuente.
2. Lavar los portobello y saltear en una sartén con un poco de aceite.
3. Incorporar los champiñones y lascas de queso curado al kale.
4. Aliñar con aceite y sal y rematar con las perlas Caviaroli.

Disfruta de esta receta donde a través de la combinación de distintos sabores se pueden degustar los matices únicos del jamón ibérico de bellota.