Schinkenperlen aus Eichelmast und natives Olivenöl

Perlas de Jamón de Bellota 100% Ibérico – Bild 2

Iberischer Schinken aus Eichelmast 100%

28,50 €

Sphärifizierungen aus nativem Olivenöl extra und 100% iberischem Eichelschinken, das Ergebnis maximaler kulinarischer Innovation.

Sein flüssiges Inneres erzeugt eine Explosion von Empfindungen, die den besten Gerichten und Vorspeisen eine unverwechselbare Note verleihen.

Vorrätig

Iberischer Schinken aus Eichelmast 100%

Frucht der größten kulinarischen Innovation

Diese Sphärifizierungen sind das Ergebnis höchster kulinarischer Innovation und ergeben eine Reise der Liebe durch Kochen, Tradition und Innovation in Form von Perlen voller Geschmack und Essenz der Weiden der Extremadura.

Für die Herstellung dieses Haute-Cuisine-Produkts haben wir unseren iberischen Eichelschinken 100% DOP Dehesa de Extremadura aus der Saison 2020 verwendet, dessen Essenz dank der von Caviaroli entwickelten Technologie in dünnen Scheiben Arbequina EVOO eingeschlossen werden kann.

Das Paket enthält zwei Gläser mit eingekapseltem iberischen Schinken aus Eichelmast (je 50 g), präsentiert in einer Geschenkbox.

Eine Gourmet-Zutat

Bringen Sie Ihr Rezeptbuch auf die nächste Ebene

Verleihen Sie Ihren Gerichten mit diesen Kugeln aus den Küchen der besten Köche der Welt einen Hauch von Geschmack und Aroma. Am Gaumen entfaltet dieser Kaviar eine wahre Geschmacksexplosion, die die Intensität und das Aroma von reinem Eichelschinken mit der Üppigkeit von hochwertigem nativem Olivenöl extra vereint.

Es kann, ähnlich wie EVOO, zum Dekorieren und/oder Anrichten von Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichten verwendet werden:

Pizza mit Birne, Gorgonzola, Walnüssen und Schinkenperlen
Salat Sautierte Steinpilze, Granatapfel und Schinkenperlen
Toast Kristallbrot mit Avocado, pochiertem Ei und Schinkenperlen
Auster mit Schinkenperlen

Kaviaroli

Experten für hochwertige Gastronomieprodukte

Das Engagement dieser Marke für Innovation und Qualität spiegelt sich in ihrer ersten Produktlinie wider: Ölkaviar.

Für Ramón, Gründer von Caviaroli, liegt der Schlüssel im Verbrauchererlebnis: „Caviaroli hat Sphärifizierungen schon immer als wunderbares Mittel für neue Erfahrungen betrachtet. Die Zusammenarbeit, die wir mit Señorío de Montanera begonnen haben, ist eine großartige Gelegenheit, Schinken in einem vielseitigen Format voller Möglichkeiten zu genießen.“

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