Gepökeltes iberisches Eichelschwein 100%

36,00 €

Hergestellt aus 100% iberischem Eichelschwein, in der Extremadura auch als „iberischer Lomito“ bekannt.

100% Iberische Schweine

In Freiheit aufgewachsen und mit Eicheln gefüttert

Gekühlt aufbewahren < 7ºC

1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

350 – 400 g

4 Monate Reifung

Gluten- und laktosefrei

Gepökeltes Eichelschwein 100% Iberisch

In der Extremadura-Tradition: Iberisches Lendenstück aus Eichelmast

Die gepökelte Presa (gepökelte Schweineschulter) ist eines der erlesensten Produkte des iberischen Schweins aus Eichelmast, da es sich um ein Fleischstück handelt, das während der Montanera-Saison einer intensiven Verarbeitung unterzogen wird, wodurch die Qualität des Fleisches erheblich verbessert wird. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit mit einer natürlichen Würzmischung aus Gewürzen und Kräutern, basierend auf der Erfahrung und dem Know-how des Señorío de Montanera.

Es wird vakuumverpackt in einer Geschenkbox geliefert.

Traditioneller Geschmack

Handwerkliches Rezept aus der südlichen Extremadura

Beim Anschneiden hat es eine leuchtend rote Farbe, die durch die marmorierte Maserung des eingedrungenen Fetts verdünnt wird.
Seine saftige Textur schmilzt auf dem Gaumen mit einem anhaltenden natürlichen Eichelgeschmack.
Die Anwesenheit eines weiteren traditionellsten Produkts der Extremadura, des Paprikas La Vera, trägt wesentlich zur Erzielung eines erhabenen Aromas bei.

Produktinformationen

Zutaten

Iberisches Flanksteak, Salz, Paprika, Zucker, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Konservierungsstoffe (E-250 und E-252) und Antioxidationsmittel (E-301).

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt