Auswahl an iberischem Wurst aus Eichelmast mit Bio-Siegel

Señorío de Montanera erweitert sein Sortiment an iberischen Bio-Produkten mit der Einführung von Lendenstück, Chorizo und Salchichón aus biologischer Produktion 100%.

Ausgehend von einer traditionellen Methode, wie der Zucht des 100% iberischen Schweins unter dem Montanera-Regime, hat die Firma Marktführer für reinen iberischen Schinken aus der Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura hat einen weiteren Schritt in seinem Streben nach Exzellenz gemacht, um die Qualität seiner Produkte zu verbessern und gesündere iberische Produkte zu entwickeln. Als Premiummarke in der Herstellung von iberischem Schinken und Wurstwaren positioniert, Herrschaft von Montanera präsentiert nun seine exklusive Linie iberischer Bio-Produkte aus Eicheln, mit einem natürlichen Alterungs- und Produktionsprozess 100%, dessen Garantie mit dem „Bio“-Logo der Europäischen Union zertifiziert ist.

Umweltschutz und Freilandhaltung

Seit Generationen bewirtschaftet und schützt Señorío de Montanera mehr als 60.000 Hektar Weideland in Extremadura und dem portugiesischen Alentejo, wo seine eigenen 100% iberischen Schweine in Freilandhaltung gehalten werden. Obwohl wir auf den ersten Blick einen iberischen Schinken aus Eichelmast aufgrund seiner Natur (traditionelle Zucht und natürliche Produktion) für ein Bio-Produkt halten könnten, gibt es in Wirklichkeit Unterschiede zwischen einem traditionellen iberischen Schinken und einem iberischen Bio-Schinken.

Im Gegensatz zu traditionellen iberischen Schweinen, Bio-Iberische Schweine Sie wachsen in Freiheit auf in Dehesas, die als Bio-Bauernhöfe zertifiziert sind, vom Rest getrennt, um eine Produktion 100% naturund werden mit Eicheln und natürlichen Gräsern gefüttert. Um auch eine 100% ökologische Produktion, dürfen die Tiere vor dem Betreten der Montanera kein Futter zu sich nehmen, das nicht als Bio-Lebensmittel zertifiziert ist, d. h. frei von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) ist. Tierschutz Dies ist bei dieser Art der Produktion unerlässlich, daher die Tatsache, dass Bio-Iberische Schweine vier Hektar pro Tier haben, im Vergleich zu den drei Hektar, die ein traditionelles Señorío de Montanera Iberisches Schwein hat. Darüber hinaus sind tierärztliche Behandlungen außerordentlich begrenzt und kontrolliert, so dass nur die von den offiziellen Plänen vorgeschriebenen Impfungen erlaubt sind, immer für die Verbesserung des Tierschutzes.

Bio-Würste: Mehr als traditionelle iberische Produkte aus Eichelmast.

Die Herstellung iberischer Bio-Produkte erfolgt zeitlich und räumlich getrennt von den übrigen traditionellen iberischen Produkten. Dieser Produktion folgt ein langer und umfassender Forschungs- und Entwicklungsprozess mit dem Ziel, alle künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffe eliminieren, Die gesamte Qualität und der reine iberische Geschmack bleiben erhalten, die für Señorío de Montanera charakteristisch sind. Daher Señorío de Montanera Bio-iberische Produkte Sie enthalten keine künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffeund sind außerdem ordnungsgemäß mit dem Umweltlogo der Europäischen Union gekennzeichnet.

Er Señorío de Montanera Bio-Schinken und Vorderschinken aus iberischer Eichelmast Sie kamen Ende 2017 auf den Markt und wurden vor allem auf dem europäischen Markt (vor allem in Großbritannien und Frankreich) sehr gut angenommen. Ihr Erfolg war so groß, dass der Bio-Schinken von Señorío de Montanera erhielt bei den Awards einen Stern Großartiger Geschmack aus London, die auf internationaler Ebene als die „Oscars“ der gastronomischen Welt gelten und die erlesensten Produkte dieser Kategorie würdigen Prämie.

Jetzt erweitert das Unternehmen seinen Katalog mit der Einführung des neuen Bio-iberische Würste aus 100% natürlichen Zutaten, frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen: Iberische Lende, Iberische Chorizo Und Iberische Wurst.

Mit der Einführung dieser Linie iberischer Bioprodukte hat Señorío de Montanera die Gelegenheit genutzt, Gluten und Laktose aus allen seinen Produkten, sowohl den traditionellen als auch den biologischen, zu eliminieren und so iberische Wurstwaren aus Eichelmast herzustellen, die frei von allen Allergenen sind, aber dennoch den vollen Geschmack des iberischen Schinkens aus Eichelmast bewahren.

Alle iberischen Bio-Produkte von Señorío de Montanera sind in Ihrem Online-Gourmet-Shop.