Iberische Salchichón aus Eichelmast 100%

Hergestellt aus magerem Fleisch von Schinken- und Schulterabschnitten sowie sorgfältig ausgewähltem extra magerem Fleisch von iberischen Schweinen aus Eichelmast. Ein langsamer Reifungsprozess von 90 bis 150 Tagen verfeinert Geschmack und Aroma. Die Würze wird durch gemahlene und gemahlene schwarze Pfefferkörner und geriebene Muskatnuss hervorgehoben.

Die Anteile der verschiedenen Zutaten wurden aus den besten traditionellen Wurstwaren ausgewählt, die in den örtlichen Schlachthöfen von Hand verarbeitet und als einer der größten Schätze von Señorío de Montanera aufbewahrt werden.
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Im angeschnittenen Zustand weist die iberische Salchichón eine ausgeprägte purpurrote Farbe mit rötlich-weißen Sprenkeln auf. Die exquisite Verarbeitung und die handwerkliche Zubereitung verleihen ihr ein frisches, gereiftes Aroma und eine Mischung aus Nuancen, die typisch für die verwendeten Gewürze sind. Ihr traditioneller Geschmack erinnert an die besten Hausschlachtungen in Extremadura.