有机伊比利亚橡果喂养产品 100%

这 有机伊比利亚火腿和有机伊比利亚香肠 它们源于基于 100% 自然资源的农业和畜牧业，有助于保护环境。

它们来自经过认证的有机牧场中放养的有机伊比利亚猪，以橡子、天然草和牧场上的其他有机食品为基础，提供健康且可持续的饮食。

他的 精心制作是100%自然的与其他传统伊比利亚产品在时间和空间上截然不同，我们避免使用化学品和人工添加剂，并在所有资源和生产过程中实现零转基因生物残留。所有这些，造就了卓越、健康、天然、环保的产品，并正式获得欧盟有机认证。

伊比利亚有机产品保护我们的健康和环境，得益于 有机伊比利亚猪肉的养殖和自然生产 从而生产出更健康、天然的食品，不含人工添加剂和防腐剂，具有埃斯特雷马杜拉最好的传统产品的所有风味。

在这种生产方式中，动物福利至关重要，这就是为什么每头有机伊比利亚猪可享有超过四公顷的土地，而传统的 Señorío de Montanera 伊比利亚猪则享有三公顷的土地，以限制放养率并最大限度地减少对环境的影响。

在 有机畜牧业 不允许使用杀虫剂或药物来喂养动物，也不允许添加任何类型的人工添加剂或转基因生物 (GMO)，以确保猪饲料也符合生态要求。

凭借其完善的研发部门，Señorío de Montanera 成为伊比利亚有机产品的先驱，打破了传统行业产品种类匮乏的现状。目前，Señorío de Montanera 的有机食品储藏室包括 有机伊比利亚火腿和肩肉以及来自埃斯特雷马杜拉的里脊肉和其他传统香肠，采用有机配方，适合那些注重更自然饮食的口味。

他 100% 有机伊比利亚橡果火腿和肩肉 它们采用100%纯天然工艺制成，不含人工添加剂或防腐剂，比传统的伊比利亚火腿需要更细致、更精湛的手工技艺。其品质由三个不同的印章保证：一个印章符合伊比利亚质量标准，表明该火腿为100%伊比利亚橡果饲养火腿；一个印章为Señorío de Montanera，用于控制可追溯性；第三个印章则带有欧盟认证的有机食品标志。

他 有机橡子喂养折叠腰肉 100% 伊比利亚 Señorío de Montanera 它是埃斯特雷马杜拉美食中鲜为人知的瑰宝，以传统工艺复兴，采用天然烹饪方法，不含防腐剂或人工添加剂。这道烹饪瑰宝以其有机替代品，为最挑剔的味蕾带来惊喜和愉悦，进一步提升了其价值。

他 100% 有机伊比利亚橡果饲养里脊肉 与传统腰肉相比，它的腌制过程更长，腌制温度更低，无需添加防腐剂或人工添加剂即可达到理想的成熟度。浓郁的香气体现了牧场最纯粹的价值观，天然的风味散发出浓郁的橡子香气，回味悠长，品质卓越。

该产品还提供由火腿和肩肉瘦肉制成的有机香肠以及由有机橡果喂养的伊比利亚猪 100% 制成的其他优质瘦肉。 100% 有机伊比利亚橡果香肠 它的颜色为紫红色，点缀着红白色，带有黑胡椒和肉豆蔻的味道，是品质最高的香肠。 100% 有机伊比利亚橡果香肠 它以其大理石纹外观和较深的色调而著称，为味蕾带来温暖而持久的口感，带有埃斯特雷马杜拉传统屠宰特有的辣椒粉和大蒜的味道。

他 Señorío de Montanera 100% 有机伊比利亚橡子火腿 对于注重天然饮食且不含人工添加剂的美食家来说，这是一款理想的独家产品。

独一无二的珍宝，凝聚着我们用心雕琢的成果，以纯手工工艺，摒弃一切人工成分和添加剂，打造更健康的产品。它需要在天然岩窖中缓慢而均衡地陈酿，从而精炼出香气和风味的细微差别。

结果是 纯有机伊比利亚火腿由于生产过程中不含亚硝酸盐，切开后颜色略深。其口感顺滑自然，咸甜平衡，绝无咸味，充满着令人联想到最纯净的埃斯特雷马杜拉牧场的微妙风味。

100% 有机伊比利亚产品同时满足两个要求：伊比利亚猪的种族纯正性，以及从动物出生到成品的所有阶段严格遵守经认证的有机生产法规。.

在蒙塔内拉庄园，有机伊比利亚猪食用经过认证的天然有机饲料——不含杀虫剂、预防性药物或转基因生物——每头猪拥有超过 4 公顷的牧场，而且农场和加工厂都与传统的伊比利亚生产完全分开。.

这种影响直接体现在产品本身：蒙塔内拉庄园的有机伊比利亚火腿仅用盐腌制，不含亚硝酸盐、硝酸盐或任何其他人工添加剂或防腐剂。每一块火腿都拥有三项独立的质量保证：伊比利亚质量标准认证、蒙塔内拉庄园可追溯性认证以及欧盟有机认证标志。.

基本原料相同——纯种伊比利亚猪，埃斯特雷马杜拉牧场，蒙塔内拉季节以橡子为食——原材料品质也完全一致。然而，不添加亚硝酸盐和人工防腐剂却带来了显著的差异。.

有机火腿和肩胛火腿切片后颜色略深，这是因为未添加亚硝酸盐。它们的风味更加纯净自然，咸甜平衡——绝不会过咸——并带有伊比利亚牧场（dehesa）最纯粹的风味。有机腌制猪里脊和香肠由于不添加防腐剂，腌制过程稍长，需要更严格的手工控制，但最终产品保留了天然的香气，不受任何化学物质的干扰。.

价格较高是由多种因素造成的。首先，这种猪的饲养密度远低于传统伊比利亚猪：每头猪的饲养面积超过4公顷，而同品牌的传统伊比利亚猪的饲养面积则超过3公顷，这显著降低了产量。其次，经认证的有机饲料——不含杀虫剂、转基因成分和预防性抗生素——价格更高。此外，由于生产过程中不使用防腐剂或添加剂，因此需要更长的熟成时间、更严格的控制以及更精细的手工工艺。所有这些因素共同造就了这款产品更为稀缺、生产成本更高，并拥有其他任何伊比利亚产品都无法比拟的三重认证保障。.

蒙塔内拉庄园（Señorío de Montanera）是伊比利亚半岛的先驱企业，开发了一系列获得欧盟有机认证的产品。产品包括：有机橡果喂养的伊比利亚火腿和肩胛肉（整块、去骨和切片）、有机伊比利亚里脊肉和腌制猪里脊肉、有机橡果喂养的伊比利亚香肠和萨拉米香肠（粗条和粗条两种形状），以及有机新鲜肉块，例如普雷萨牛排和普卢马牛排。所有产品均不含亚硝酸盐、硝酸盐或人工添加剂，并带有欧盟有机认证标志。.