100% 伊比利亚橡果饲养产品

Señorío de Montanera 被著名国际指南《Taste Atlas》评选为全球最佳火腿品牌被认为是世界领先的美食产品衡量标准之一，它编制了一份“世界最佳火腿品牌”排名，其中 Señorío de Montanera 是前 1% 中唯一的品牌，该排名基于奖项、品尝以及评论家、厨师和消费者的意见进行分类。

在其独家Señorío de Montanera火腿的生产过程中，秉承世代传承的纯手工工艺，采用纯手工方法和工艺。在静谧的酒窖和自然干燥室中，火腿经过四年多的缓慢熟化，赋予其精致的香气和风味，使其成为伊比利亚橡果喂养火腿中的精品。

每一块Señorío de Montanera橡果伊比利亚火腿都拥有独一无二的品质，使其成为一款独一无二、无可比拟的产品。其外观无与伦比：黑色蹄部、纤细的腿腿、修长的外形、塞拉诺V形切口、淡黄色的脂肪覆盖以及天然的霉菌分泌物。火腿呈深紫红色，几乎透明的渗透脂肪格外醒目，赋予其丰富的质感和无与伦比的鲜嫩多汁。即使是最挑剔的味蕾，也能感受到这件令人惊艳的美味佳肴。

多年来，Señorío de Montanera 的伊比利亚产品在享有盛誉的“美食界奥斯卡”大奖赛上屡获殊荣，该奖项由英国著名美食协会主办，该协会致力于推广优质美食产品。

100% 伊比利亚橡果饲喂折叠里脊肉荣获三星最高荣誉。评审团尤其称赞了这块折叠里脊肉的鲜嫩多汁、入口即化的口感以及浓郁的橡果饲喂风味，清淡的调味更凸显了牧场的精髓。它外观鲜嫩亮泽，脂肪均匀呈象牙色，瘦肉细腻细腻，其甜度、柔滑度和柔软均匀的口感完美平衡，令人印象深刻。

100% 伊比利亚橡果饲养火腿和肩肉，搭配埃斯特雷马杜拉原产地保护 (Dehesa de Extremadura PDO)，同样俘获了评审团的芳心。Señorío de Montanera 纯正橡果饲养伊比利亚火腿凭借其无可挑剔的外观、香气以及橡子特有的甜味而备受赞誉，橡子赋予了它独特而鲜明的风味。与此同时，100% 伊比利亚橡果饲养肩肉则因其脂肪和肉质的均衡搭配、鲜嫩多汁的口感和饱满持久的风味而脱颖而出。

有机香肠配方也因其出色的外观、均匀的腌制和明亮、健康的红色而获得了同类产品的最高认可。

100% 有机伊比利亚橡子饲养火腿还因其突出的渗透性而受到认可，这种渗透性提供了柔滑、自然的风味，在咸味和甜味之间实现了完美的平衡，充满了让人联想到以橡子为基础的饮食的细微差别。

最后，评委们对 morcón 的鲜美多汁和浓郁口感大加赞赏，其口感中充满了以橡果喂养的伊比利亚猪的独特风味。

Señorío de Montanera 提供独家有机产品系列，这是其更健康、更天然产品研发战略的一部分。

尽管乍一看，我们可能认为纯橡子饲养的伊比利亚火腿就其本质（传统养殖和自然生产）而言是一种有机产品，但事实是，传统伊比利亚火腿和有机伊比利亚火腿之间存在差异。

我们的有机火腿、肩肉和腌制肉类均来自有机农场和畜牧业，100% 天然资源，有助于保护环境。此外，我们的产品采用天然养殖和加工方式，品质卓越，不含任何合成添加剂（防腐剂（亚硝酸盐和硝酸盐）、稳定剂等）。

有机伊比利亚猪在经过认证的有机牧场上散养，以橡果、天然牧草和其他有机饲料为食。这些农场与普通农场完全独立，以确保100%有机生产；也就是说，在牧场没有橡果或牧草的时期，也就是春末和整个夏季，伊比利亚猪都会饲喂有机饲料。

此外，这些产品的生产流水线与其他传统伊比利亚产品在时间和空间上均有所区别。该生产流程已获得有机认证，不含任何转基因生物残留，这意味着Señorío de Montanera 的有机伊比利亚产品不含任何人工添加剂或防腐剂，并贴有欧盟有机标志。

自成立以来，Señorío de Montanera 始终秉持其传统价值观：捍卫伊比利亚传统的橡果猪养殖方式，并以纯手工生产为目标，生产出品质卓越的伊比利亚产品。为此，Señorío de Montanera 设立了完善的研发部门，致力于复兴传统配方并改进现有配方，去除添加剂和过敏原，打造更天然、更健康的产品。

近年来，Señorío de Montanera 已从所有配方中去除乳糖，并通过 FACE 认证体系认证其无麸质产品，从而赢得了乳糜泻患者的信赖。近期推出的伊比利亚有机产品系列，彻底革新了国际市场。

目前，他们正致力于将这 100% 天然配方融入到他们的整个生产过程中，创造出代表埃斯特雷马杜拉牧场最纯正风味的伊比利亚天然产品的完整目录。