Pedaço de presunto ibérico de bolota DOP Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera

Presunto ibérico de bolota 100% DOP Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera

Presunto de Bolota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura

Desde 533,00 €

Delicioso presunto ibérico de bolota 100%, maturado em caves escavadas na rocha. Máxima qualidade garantida pela prestigiada Denominação de Origem Protegida Dehesa de Extremadura.

Peso do Presunto

7 - 7,5 kg
7,5 - 8 kg
8 - 8,5 kg

Você quer fatiar seu presunto?

Não, peça inteira
Sim, fatiado à máquina (+€50)
Sim, fatiado à mão (+€75)

Limpar

100% Porcos Ibéricos

Criado em liberdade e alimentado com bolotas

Armazene em local fresco e seco, em temperatura ambiente.

Retire a cobertura natural e comece a obter fatias finas

7 – 8,5 kg

Mais de 36 meses de cura

Sem glúten e sem lactose

Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP

A mais alta expressão do puro Ibérico

Séculos de tradição e conhecimento técnico se refletem no caráter único do nosso presunto, uma joia culinária cuja qualidade premium é garantida pela DOP Dehesa de Extremadura.

Nossos métodos de produção artesanal baseiam-se no artesanato transmitido de geração em geração. A maturação lenta, com duração de mais de quatro anos no silêncio das adegas e câmaras de secagem naturais, aprimora as características de sabor e aroma do produto gourmet mais requintado.

De cana fina, perna preta e carne magra de coloração vermelho-arroxeada intensa, é um produto gourmet que surpreende os paladares mais requintados.

Notas de degustação

Um prazer para os sentidos

Quando cortado, apresenta coloração vermelha intensa e marmorizada, enquanto a gordura é praticamente transparente.
Com aroma quente e profundo, com nuances de frutos secos.
Na boca apresenta textura suave e suculenta, sem arestas.
Sabor intenso e redondo, ligeiramente salgado com toques doces, qualidades alcançadas graças aos níveis de ácido oleico fornecidos pela bolota e pela raça pura ibérica.
Gordura infiltrada quase transparente que se derrete na boca e inunda o paladar com os sabores mais puros da Dehesa de Extremadura.

Benefícios do presunto ibérico para a saúde

Produto saudável típico da dieta mediterrânica

O presunto ibérico de bolota Señorío de Montanera 100% é uma fonte de proteína e contém um alto nível de ácido oleico, tornando o consumo moderado um prazer altamente saudável.

As características da bolota e da raça ibérica fazem do presunto Señorío de Montanera um produto benéfico para a saúde.

As altas porcentagens de gorduras monoinsaturadas e tocoferóis atuam como poderosos antioxidantes naturais que, além de torná-los deliciosos, lhes conferem um efeito protetor contra doenças cardiovasculares, regulando nosso metabolismo e ajudando a reduzir o colesterol, semelhante ao azeite de oliva, tornando-os um dos alimentos mais completos da dieta mediterrânea.

Denominação de Origem Dehesa de Extremadura

Selo de Garantia do Consumidor

A certificação com Denominação de Origem implica um selo de garantia para o consumidor, certificando a máxima qualidade do presunto ibérico de bolota.

O Conselho Regulador da Denominação de Origem trabalha na melhoria e no acompanhamento constante dos produtos ibéricos protegidos pelo seu selo, realizando exaustivos controlos independentes desde a criação do porco ibérico em pasto, até às diferentes fases do processo de produção do produto.

Há duas décadas, o Señorío de Montanera é líder na produção de presunto ibérico puro de bolota da Denominação de Origem Dehesa de Extremadura, a mais exigente do setor ibérico na Espanha.