Pluma de Bellota 100% Ibérica Ecológica

19,50 €

Gracias al perfecto equilibrio entre la carne magra y el veteado de grasa, es la pieza de carne más suave y tierna del cerdo ibérico ecológico.

Hay existencias

Cerdos 100% Ibéricos

Criados en libertad y alimentados con bellotas

Conservar refrigerado < 7ºC

Consumo preferente 6 días

350 – 450 g

Sin gluten ni lactosa

Producto 100% ecológico

Pluma de Bellota 100% Ibérica ECO

Carne de la máxima calidad, en su versión ecológica

La pluma ibérica es una pieza alargada y triangular que se obtiene de la preparación del lomo, otorgándole un sabor único y una calidad excelente. Es un corte cada vez más popular que se ha elevado al nivel de la alta gastronomía y se ha convertido en un imprescindible de los mejores restaurantes.

Su riqueza en grasa intramuscular y su jugosidad la convierten en una pieza muy versátil en la cocina, obteniendo una carne sabrosa y tierna con una sensación muy agradable al paladar. Esta carne 100% ecológica se elabora a partir de cerdos ibéricos ecológicos criados en libertad en nuestras dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, y alimentados exclusivamente de bellota y hierbas naturales.

Se presenta envasado al vacío previamente congelado.

Productos ecológicos ibéricos

100% naturales, 100% ibéricos

Nuestros productos ecológicos proceden de una agricultura y ganadería ecológica, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medioambiente.

Los cerdos ibéricos ecológicos se crían en libertad en dehesas certificadas como ecológicas y se alimentan a base de bellotas, pastos naturales y otros alimentos ecológicos.

Tanto las explotaciones como la elaboración de los productos está separada en tiempo y espacio del resto de productos ibéricos tradicionales. Este proceso cuenta con una certificación ecológica con residuo cero de organismos modificados genéticamente, sin aditivos ni conservantes artificiales, y etiquetados con el logotipo ecológico de la Unión Europea.

Carnes ultra-congeladas

La máxima calidad, durante todo el año

La carne de cerdo de bellota 100% ibérico es un producto de temporada, sujeto solo al periodo de montanera (noviembre – marzo), cuando hay bellotas en la dehesa. Para poder disfrutar de estos manjares durante todo el año, en Señorío de Montanera realizamos un proceso de ultra-congelado basado en técnicas japonesas, que alcanza una temperatura de -40ºC, para conservar intactas todas las cualidades de la materia prima.

Las piezas de carne ibérica se envían descongeladas en transporte refrigerado con Seur Frío y se reciben al día siguiente de su salida antes de las 13:30 h, con una fecha de caducidad de 6 días desde que salen de nuestras instalaciones.

Gastos de envío 15€ para pedidos inferiores a 99€.

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