Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico

Desde 552,00 €

El jamón ibérico ecológico Señorío de Montanera es un producto exclusivo ideal para Gourmets preocupados por una alimentación natural sin aditivos artificiales.

Peso del Jamón

7 - 7,5 kg
7,5 - 8 kg
8 - 8,5 kg

¿Quieres lonchear tu jamón?

No, pieza entera
Sí, loncheado a máquina (+50€)
Sí, loncheado a cuchillo (+75€)

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Cerdos 100% Ibéricos

Criados en libertad y alimentados con bellotas

Conservar en un lugar fresco, seco y a temperatura ambiente

Retirar la cobertura natural y comenzar a obtener finas lonchas

7 – 8,5 kg

Más de 36 meses de curación

Sin gluten ni lactosa

Producto 100% ecológico

Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico

La máxima expresión del ibérico puro, ahora en versión ecológica

El jamón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera procede de una agricultura y ganadería ecológicas, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medio ambiente.

Los cerdos 100% ibéricos ecológicos se crían en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, donde se alimentan con piensos naturales y ecológicos antes de su entrada en montanera, cuando ya solo consumirán bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. Un largo envejecimiento en bodegas naturales excavadas en roca, consigue una curación lenta y pausada; afinando los matices de su aroma y sabor.

Presentación en Caja de regalo de diseño exclusivo.

Notas de cata

Un placer para los sentidos

Al corte, color es ligeramente más oscuro, a consecuencia de la ausencia de nitritos en su elaboración. Su sabor es suave y natural, con perfecto equilibrio entre sabroso y dulce (nunca salado), repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura.

La pieza lleva tres precintos diferentes: el perteneciente a la norma de calidad del ibérico que identifica la pieza como jamón de bellota 100% raza ibérica, el propio de Señorío de Montanera para controlar su trazabilidad, y el tercero con el logotipo de alimento ecológico certificado por la Unión Europea.

Productos ecológicos ibéricos

100% naturales, 100% ibéricos

Nuestros productos ecológicos proceden de una agricultura y ganadería ecológica, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medioambiente.

Los cerdos ibéricos ecológicos se crían en libertad en dehesas certificadas como ecológicas y se alimentan a base de bellotas, pastos naturales y otros alimentos ecológicos.

Tanto las explotaciones como la elaboración de los productos está separada en tiempo y espacio del resto de productos ibéricos tradicionales. Este proceso cuenta con una certificación ecológica con residuo cero de organismos modificados genéticamente, sin aditivos ni conservantes artificiales, y etiquetados con el logotipo ecológico de la Unión Europea

Información del producto